Irena Markovic

6 einfache Möglichkeiten, Blumenkohl zu machen

by Michael
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Sie können viel und lange über die vorteilhaften Eigenschaften von Blumenkohl sprechen, da er viele Vitamine enthält, die für unseren Körper im Winter so notwendig sind. Wenn es zu Ihrem Tisch kam und Sie denken, was so lecker wäre, um daraus zu kochen, dann verwenden Sie diese einfachen Rezepte für Blumenkohlgerichte.

1. Blumenkohl, paniert

Dies ist der einfachste Weg, Blumenkohl zu machen. Außen knusprig und innen weich, macht es einen tollen Snack. Bereiten Sie es anstelle eines Salats für Kartoffelpüree vor.
Komposition:

So machen Sie panierten Blumenkohl:
Den Blumenkohl in kaltem Wasser waschen, in Blütenstände zerlegen und in Salzwasser kochen, bis er zur Hälfte gekocht ist. Dann auf ein Sieb legen, etwas trocknen, von allen Seiten gleichmäßig mit Mehl bestreuen. Schlagen Sie die Eier gut und gießen Sie die Semmelbrösel in einen tiefen Teller. Erhitzen Sie das Fett gut und achten Sie darauf, dass es nicht überhitzt und nicht raucht. Tauchen Sie den bemehlten Blumenkohl in Eier, rollen Sie dann Semmelbrösel und Spatel in heißes Fett und braten Sie ihn von allen Seiten goldbraun an.
Mit diesem Gericht Tomatensauce servieren.

Blumenkohl, paniert auf einem Teller
NoirChocolate / Shutterstock

2. Gedünsteter Blumenkohl

Die lockigen Blütenstände dieses Kohls sind wunderbar gedünstet. Mit Ihrer Fantasie und etwas mehr Gemüse und Pilzen können Sie einen wunderbaren Eintopf haben!
Komposition:

  • 1 kg Blumenkohl
  • 80 g Zwiebeln
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    50 g Schmalz

  • 2 Eier
  • eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ½ TL gemahlener Paprika
  • Salz-

So machen Sie Blumenkohl-Eintopf:
Fein gehackte Zwiebeln in Schmalz schmoren, mit gemahlenem Paprika bestreuen und mit 50 g Wasser umrühren. Den Blumenkohl in Blütenstände zerlegen, gut abspülen, mit der Zwiebel umrühren und zart köcheln lassen. Vor dem Servieren 2 Eier hinzufügen und köcheln lassen, bis die Eier weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Gericht gesalzenes, eingelegtes oder eingemachtes Gemüse servieren.

Gedünsteter Blumenkohl in einem Teller
Sea Wave / Shutterstock

3. Gebackener Blumenkohl

Dies ist mein Lieblingsrezept für Blumenkohl. Geräuchertes Fleisch und Käse verleihen dem Gericht einen fantastischen Geschmack. Versuchen Sie unbedingt, es zu kochen.
Komposition:

  • 1 kg Blumenkohl
  • 50 g Butter
  • 200 g Milch
  • Lesen Sie auch – 5 Rezepte für die Herstellung von Kohl

    100 g saure Sahne

  • 1 Esslöffel Mehl
  • 1 Eigelb
  • 50 g geriebener Käse
  • 150 g geräuchertes Fleisch
  • Salz-

So machen Sie gebackenen Blumenkohl:
Blumenkohl in Salzwasser kochen, abseihen, in Blütenstände zerlegen und in eine gefettete Schüssel mit Butter geben. Top mit fein gehacktem geräuchertem Fleisch. Das Eigelb mit Mehl, Sauerrahm, Milch, Salz kneten und den Blumenkohl einschenken. Mit Semmelbröseln bestreuen und in einem heißen Ofen backen.

Gebackener Blumenkohl
Fnsy / Shutterstock

4. Blumenkohlauflauf mit Schinken

Trotz der großen Anzahl an Zutaten ist dieses Gericht sehr einfach. 20 Minuten Vorbereitung, 35 Minuten Vorbereitung und ein großartiges Gericht ist fertig!
Komposition:

Für die Soße:

  • 50 g Mehl
  • 50 g Butter
  • 750 ml Milch
  • 35 g geriebener Käse
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer

So machen Sie einen Blumenkohlauflauf mit Schinken:
Kochen und Salzwasser in einem großen Topf. Den Blumenkohl in kleine Blütenstände teilen. Spülen und trocknen. Tauchen Sie sie in kochendes Wasser und kochen Sie sie 15 Minuten lang. Abgießen und warm halten. Den Schinken in Streifen schneiden. Den Blumenkohl und den Schinken in eine gefettete Auflaufform geben. Backofen auf 240 ° C vorheizen.

Bereiten Sie die Sauce vor:
Butter in einer Pfanne schmelzen. Mehl hinzufügen und glatt rühren. Dann Milch, Salz und Pfeffer einfüllen und unter ständigem Rühren kochen, bis sie eingedickt sind. Dann 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Vom Herd nehmen, geriebenen Käse und Muskatnuss hinzufügen. Alles gut mischen. Gießen Sie die Sauce über Kohl und Schinken und backen Sie sie goldbraun. Sofort servieren.

Blumenkohl mit Schinken
TunedIn von Westend61 / Shutterstock

fünf. Blumenkohl-Fleischbällchen in Käse

Bereiten Sie diese originalen Fleischbällchen so oft wie möglich vor. Probier es einfach! Sie passen gut zu Kartoffelpüree.
Komposition:

  • 1 Blumenkohl
  • 5 oder 6 Stück Hühnchen
  • 1 Zwiebel
  • Lesen Sie auch – 3 warme Neujahrskohlsalate

    Petersilie

  • würzen
  • Zimt
  • Salz-
  • schwarzer Pfeffer
  • warmes Wasser
  • 2 EL Mehl
  • 2 Schmelzkäse
  • Oliven
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • Frittieröl

So machen Sie Blumenkohl-Fleischbällchen:
Hühnchen, Zwiebel, Gewürze, Salz, Öl und Petersilie in einen Topf geben. 3-4 Minuten köcheln lassen, dann mit einem Glas Wasser abdecken und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Dies ist die Kohlsauce. Den Kohl in Blütenstände zerlegen, abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken. Käse, schwarzen Pfeffer hinzufügen und zu kleinen Kugeln formen. Sobald die Frikadellen fertig sind, beschichten Sie sie mit Mehl und braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Öl an. Die Frikadellen mit Oliven und Sauce servieren.

Peking Kohl Frikadellen in Käse
13Smile / Shutterstock

6. Blumenkohlcremesuppe

Diese delikate Suppe wird ein wunderbarer Abschluss eines anstrengenden Tages sein. Warm und leicht hält es Sie warm und ruhig. Die Vorbereitung dauert nicht lange, daher zahlt sich die Zeit am Herd aus.
Komposition:

So machen Sie Blumenkohl-Cremesuppe:
Den Blumenkohl in Röschen teilen, abspülen und grob hacken. Den Blumenkohl in einer Pfanne in Butter anbraten und mit Curry bestreuen. Dann die Brühe, Wasser und Sahne hinzufügen. Abdecken und ca. 35 Minuten kochen lassen. Werfen und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Frühlingszwiebeln hacken und vor dem Servieren über die Suppe streuen. Das Brot in Würfel schneiden, in Öl anbraten und mit der Suppe servieren.

Cremige Blumenkohlsuppe mit Croutons
koss13 / Shutterstock

Blumenkohlgerichte sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Beginnen Sie mit diesen drei Rezepten, und wir werden dieses Thema mit komplexeren Rezepten fortsetzen.

Wie kocht man Blumenkohl? Teilen Sie uns Ihre Rezepte mit.

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Irena Markovic

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